据新华社消息　世界方便面协会会长安藤宏基20日表示,方便面已经在全球普及,去年全球共售出982亿包方便面。同时,方便面正在与时俱进,未来在形态、配料等方面将有更多变化。
　　安藤宏基是在天津举行的第八届世界方便面峰会上表达上述观点的。除了数量的激增,方便面的种类也在不断扩展。“在过去50年里,尽管方便面行业并没有太多革命性的技术创新,但在面饼、配料、汤汁的制作方法上一直在不断创新。”
　　安藤宏基说:“在保证一定卡路里的同时,方便面在营养上也变得更加充足。”安藤宏基认为,方便面行业正进入一个新时期,而随着消费者对食品营养和安全的关注,方便面行业也面临转型升级的问题。
　　峰会透露,中国大陆去年方便面行业产量为483.8亿包,销售额达到557.76亿元。平均每天有1亿多包方便面被打开,而每1秒钟则有1300人不断加入这一最简单的美味之旅。只有方便面全行业不断创新,破解高盐、高油技术瓶颈,才能强化方便面健康安全的特征,促进行业加快由数量扩张向效益和安全转变。