据《中国经济时报》报道　如今,人未老发先白的现象越来越多,很多人将此现象解释为职场压力大、环境和食品污染多。那么头发变白究竟和什么有关系呢?要怎么样才能有效防止头发变白呢?
　　营养学专家徐娇认为决定头发颜色的因素是头发中黑色素颗粒的多少,与发根乳头黑色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白,一般是毛发的黑色素细胞功能衰退,当衰退到完全不能产生黑色素颗粒时,头发就完全变白了。正常人从35岁开始,毛发黑色素细胞开始渐渐衰退。但是,如果不好好保护的话,黑发有可能会提前变成白发。
　　那么,应如何预防头发变白呢?
　　方法一是解除压力。压力是提早出现白发的主要原因之一,也使得我们更快老去。为了不让自己比实际年龄显得还老,应该尽量给自己多点时间放松,哪怕只是工作一天之后泡个舒服的解乏澡。
　　方法二是停止吸烟。研究证明,吸烟会导致身体过早老化,因此戒烟应该是你行动的第一步,停止吸烟还将改善血液循环,这也可以帮助减少白发产生。
　　方法三是保持水分。减少咖啡因和酒精的摄入,看看你每天吃了多少油炸、辛辣和酸性食物,这些食物都可以使身体脱水。身体缺乏水分,头发需要的养分也就无法到达毛囊。
　　方法四是补充铜。有时,白发开始出现是由于饮食中缺乏铜。富含铜的食物包括青菜、利马豆、山药、菠菜和大多数肉类。另外,铜也存在于黑莓、菠萝、石榴、杏仁和南瓜种子中。