本报综合消息　如何识别瘦肉精猪肉?专业人士提醒,除在购买时一定要看清猪肉是否有检疫章外,还有5个小妙招。
　　一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,而瘦肉精生猪因吃药生长,导致其皮下脂肪层明显变薄。一般来说,正常猪肉的肥膘约为1厘米至2厘米,太少就要小心了。
　　二是看猪肉的颜色,一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。
　　三是将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,则可能含有瘦肉精。　　四是看猪的臀部,饲喂过瘦肉精的生猪,屁股圆润,臀部较大。
　　五是看肥肉与瘦肉之间有无明显分离。如有分离且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出的,可能含有瘦肉精。