据《生命时报》报道　美国杜克大学医学院等机构的最新研究表明,适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。
　　研究人员通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验,发现咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢,并有效降低小鼠的脂肪肝程度。
　　最终结果表明,人体如果每天摄入四杯左右的咖啡或茶,其所含的咖啡因对防治非酒精性脂肪肝(NAFLD)可能颇有益处。