不同食物之间具有营养互补性,搭配得好还能使保健功效成倍增加。
　　绿茶+柠檬:护心抗癌。绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
　　牛肉+胡萝卜:提高免疫力。胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜搭配,能更好地提高免疫力。
　　菠菜+坚果:保护视力。吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时,加入坚果可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率增加,而这3种营养素均有益眼睛健康。
　　咖喱+黑胡椒:增强记忆力。咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。