本报讯　食品安全监管任务艰巨,而监管力量薄弱,为缓解这一矛盾,市食品药品监管局充分利用食品安全抽检技术手段,开展全方位、全覆盖、全品种的食品安全风险抽检,有效提升监管效能。截至目前,食品生产环节已抽取食品样品398个批次,合格率96.8%。食品流通环节组织对食用油、蔬菜、辣椒制品、豆制品、奶茶、牛羊肉及肉制品等种类进行了抽检,共抽取198个批次,合格率91.8%。餐饮环节对煎炸用食用油、面制品、餐饮具等品种抽检196批次,6个批次不合格。
　　市食品药品监管局对抽检不合格的产品依法立案查处,责令停产并召回,销毁不合格产品,严厉打击生产销售不合格食品的行为。针对抽检中发现的问题,开展食品添加剂、桶装水、奶制品等专项整治,提高监管靶向性。
　　及时采取风险控制措施。为防止不合格产品进一步流入市场,监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,及时通报提请当地食品安全监管部门,加强源头监管。监督经营者将在售的同一生产日期的同批次不合格产品主动下架。同时,提醒各餐饮单位尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理,相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理,严格按照标准规定使用食品添加剂。
(记者　王慧　通讯员　王琳)