据新华社济南11月20日专电　记者从省部联合减盐防控高血压项目经验交流会上获悉,随着各项减盐措施的推进,原来以高盐“口重”为特征的山东人口味开始“转淡”,人均食盐摄取量已由每天的12.5克下降到11.58克。
　　受地域饮食文化影响,我省城乡居民食盐摄入量多年来居高不下。据调查,2011年,我省居民人均每天食盐摄入量达到12.5克,18岁—69岁成人高血压患病率为23.44%,估算全省高血压患者约1600万,心血管疾病的死因顺位已高居全省第二位,高血压流行形势非常严峻。
　　在原卫生部和中国疾病预防控制中心的支持下,省政府与原卫生部于2011年签署合作协议,启动了为期5年的省部联合减盐防控高血压项目。项目启动以来,我省积极推进项目实施,面向社会公众、食品生产企业、餐饮服务单位和居民家庭开展了多层次的宣传与干预活动,从控制危险因素水平入手,遏制慢性病危害。项目取得了初步成果。