本报综合消息　12月13日,记者从山东省治理“餐桌污染”工作会议上获悉,从2015年到2017年底,山东省将力争用三年左右的时间,初步建成覆盖全省17个市的肉菜流通追溯体系,形成以省市两级平台为主体,全省互联互通、协调运作的追溯管理网络。
　　截至10月底,我省各级公安机关侦办食品犯罪案件近1300起,涉案金额2.6亿元,打击成果位居全国第一。不过在打击食品安全犯罪的过程中发现,食品质量安全追溯问题成为制约打击成效的重要因素。根据全省食品安全监督抽检、风险检测以及评价性抽检发现的线索,移交公安机关调查后发现,多数从食品流通、餐饮消费环节抽取的样品,很难追溯来源,导致违法犯罪分子逃避打击。
　　全程可追溯,将是我省食品安全工作的重要着力点。追溯范围将由目前青岛、济南、潍坊、烟台、淄博、威海、临沂7个试点城市扩大到全省17市和部分具备条件的县市区,实现区域全覆盖。追溯链条将由流通环节逐步向生产环节和消费终端延伸,实现追溯信息链条的完整闭合。追溯品类将由肉类蔬菜逐步扩大到中药材、酒类、水果、粮油制品等居民生活必需品。