本报讯　2014年12月份,央视媒体报道,在江西高安的不少病死猪被猪贩子长期收购,且病死猪肉多销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市。1月8日,记者从青州市食品药品监督管理局获悉,就加工贩卖病死猪肉的新闻,为加强生鲜猪肉市场监管,青州市食品药品监督管理局正在开展生鲜猪肉市场专项检查行动。经过对全市生鲜猪肉市场的排查,截至记者发稿前,青州市场尚未发现“高安病死猪肉”。
　　近日据央视报道,江西高安不少病死猪被猪贩子长期收购,有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫。一屠宰场老板称,他们的病死猪肉均销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市,年销售2000多万元。这些病死猪肉都产于“瑞丰食品有限公司”,被分割成前排、脊骨、筒骨、猪肚、前腱等70多种猪肉产品,价格从每公斤5元到15元不等。
　　2014年12月28日,青州市食药监局接到潍坊市食品药品监督管理局食品流通监管科关于《山东省开展生鲜猪肉市场专项检查》的通知,市局党组高度重视,立即对相关内容进行传达部署,所有乡镇监管所和3个城区食品监管中队负责人参会,从2014年12月28日下午到2015年1月7日,对青州市生鲜猪肉市场进行排查,对每天检查情况汇总上报。
　　截至1月7日,青州市食品药品监督管理局集中检查食品生产加工企业50家,小作坊150家,农产品批发市场6家,仓储经营场所8家、集贸市场75家、生鲜猪肉经营个体业户180家、商场超市72家、餐饮服务场所180家,未发现“高安病死猪肉”。
　　青州市食品药品监督管理局食品流通监管科工作人员表示,临近春节,食品安全是关乎民生的大问题,他们将加大检查力度,严格实行市场准入制,对食品经营者重点实行食品安全追溯机制,杜绝不合格猪肉及其不安全食品进入市场。广大消费者可对食品安全问题进行投诉,投诉举报电话:12331。
　(见习记者　彭勃　通讯员王琳)

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购买生鲜猪肉　注意望闻问切
　　青州市食品药品监督管理局提醒市民,购买生鲜猪肉时注意四点:
　　到正规场所购买。正规商场、超市或市场一般管理制度比较健全,进货渠道比较可靠。
　　查看经营业户资质证明。注意查看经营业户是否持有营业执照和动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等相关证明。
　　注意望闻问切。“望”指看外观。新鲜猪肉呈淡红色、有光泽、不粘手；变质肉肉质松弛、呈灰红色,手摸有粘液感。“闻”指闻气味。新鲜肉气味正常；有酸、霉、臭等异味的猪肉不要购买。“问”指问来源。询问生鲜肉的来源和渠道。“切”指用手指压。看是否有弹性,新鲜肉用手指按压后凹陷会立即复原,弹性好；变质猪肉弹性差或无弹性。
　　及时投诉举报。如发现印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品,或在购买生鲜猪肉时发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的猪肉等问题,请拨12331进行投诉举报。本报见习记者　彭勃　本报通讯员　王琳