1、尽量选择正规的商店、超市和管理规范的市场去购买食品。
　　2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。
　　3、不买腐烂变质或过期的食品,慎重购买接近保质期的食品。
　　4、不买比正常价格过便宜的食品,以防止上当受害。
　　5、不买、不吃有毒有害的食品,如河豚鱼、毒蘑菇、果子狸等。
　　6、不买来历不明的死物。
　　7、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。
　　8、不买来源可疑的反季节水果蔬菜等。
　　9、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物:松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
　　10、购买时查看食品的包装、标签和认证标志,看有无注册和条形码,查看生产日期和保质期。对怀疑有问题的食品,宁可不买、不吃。购买时索要发票。
　　11、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。
　　12、厨房以及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理。