嘉宾:刘健民,中国针灸学会会员,国家注册执业医师,青州市健民诊所所长,潍坊市级非物质文化遗产中医“通经引药法”继承人。

　　农历三月集市,香椿芽最受珍视。那娇红的叶,吐绿的梗,浓郁的清香,是暮春时节的佳蔬,是“小八珍”之一,香椿不仅是美味佳肴,也有上好的药用价值。其叶芽、根皮、种子均可入药。叶芽性平味苦,入肺、胃、大肠经,有清热,健胃,涩肠功效。香椿根皮,苦涩,凉,入大肠胃经。有除解热,燥湿,止血,杀虫之效。香椿子温,辛苦,有祛风散寒效果。
　　香椿含多种营养成分,其蛋白质含量居群蔬之首,富含维生素C和维生素B1,含磷铁等矿物质。还富含维生素E和性激素。有助孕素美誉。
　　香椿,双数羽状复叶互生,而单数叶生的是臭椿,虽药效相近,食用口味不敢苟同。且香椿木坚实可入栋梁,臭椿木为不材之木。单双叶之别引发如此大的差距,可见日常修行规矩的重要。
　　香椿验方:口舌生疮:鲜香椿叶50克,捣烂,用米醋适量调服,日1剂。恶心呕吐:香椿芽20克,生姜3片,水煎服,日1剂。
　　恶疮癣疥:鲜香椿根皮30克,水煎去渣取汁洗患处。
　　下期主题:夏季养生