如果说,爱吃香菜的人完全可以组成一个宗教,那组建“榴莲教”简直是分分钟的事,更何况是在榴莲丰收季。董小姐绝对是“榴莲教潍坊分舵”的舵主。她家的鲜榴莲以及榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲麻薯等榴莲副产品,已经在微信上将潍坊榴莲爱好者成功集邮——来自马来西亚的纯正味道,难以抵御呢。
潍坊有种榴莲姓董
　　如果没吃过董小姐的榴莲蛋糕,千万别说你是在潍坊烘焙界混的,更不要说你自己是榴莲控。
　　不知从什么时候开始,董小姐的榴莲悄不声地火了——朋友聚会、公司Party、生日宴会,只要那个小清新的艾绿色纸袋一出现,齐刷刷的欢呼就起来了。如果你被一般的榴莲蛋糕吓怕了,董小姐的榴莲蛋糕是绝对能治愈你的。董小姐就跟老干妈一样,是确有其人的,也的确姓董。这个大爱榴莲的潍坊嫚儿,每到一个地方旅游,必定不放过那里的榴莲蛋糕。北京、上海、宁波、青岛……一城一味尝遍,她决心把吃到的最好吃的榴莲蛋糕带回潍坊。2014年1月,她开始尝试当好榴莲的搬运工了。
　　有人一听“榴莲”二字就大皱眉头绕道而行,臭哇。董小姐说,因为咱们当地常见的榴莲来自泰国,考虑到运输周期的问题,这些榴莲未熟即摘,堆积在不透气的箱子中长途跋涉,等到了潍坊,原来的味道早已消失殆尽,所以闻起来会特别臭。而董小姐的榴莲来自马来西亚,为了保鲜在零下50度的温度下抽成真空,马来西亚榴莲本身的优质,加上这种不明觉厉的德国技术,榴莲几乎没有异味。马来西亚榴莲可谓全球最贵的榴莲,在潍坊并不多见。与泰国榴莲不同,马来西亚榴莲完全是自然成熟后脱蒂落地的。据说,马来西亚全国都出产榴莲,树上熟透的榴莲摘下即食,香甜清新,口感毫不打折,这恰恰是榴莲本真的味道,也是它诱人的所在。
　　“我的家里没有草原,但是有董小姐的榴莲。”这句印在包装上的广告语,像一句咒语,几乎把董小姐榴莲变成了“潍坊榴莲中的roseonly”——成了无数男生哄女朋友开心的法宝。她的订单后台表示,有数不清的女子半夜撒娇嚷着待吃董小姐的榴莲。懂事又聪明的男朋友们只能买买买。
永远缺一口的味道
　　董小姐的榴莲花样繁多,最受欢迎的拳头产品是十色花蛋糕、馥郁榴莲冰淇淋、榴莲麻薯,还有密封包装的鲜榴莲果肉。奇怪的是,吃的时候总觉得意犹未尽,永远缺了一口,可香味能在口腔里留一整天。爱吃榴莲的人,进食的时候总是不舍得多说话的。
　　鲜榴莲果肉酥软,粘得像雪糕,大概是太新鲜,香甜的气息异常活跃。不忍吃太快,勺子贴着表皮光滑的果核,把最后一点果肉推得干干净净。
　　榴莲蛋糕也有具体分类:“招牌榴莲”果肉最多,因此口味也最接近鲜榴莲果肉,在冰箱里冻硬一点,完全可以当榴莲冰淇淋吃了。“榴莲芝士”,芝士搁浅了的咸味驮着榴莲跳跃的甜味,混合后的微醺气味,像一个轻跳着爵士的老派绅士。“榴莲千层”是一层果肉一层蛋皮一层奶油轮番搭起来的,好的榴莲千层,叉子垂直戳下去,会“咯噔咯噔咯噔……”叉子上传来的震感清晰又高频。这款奶味重,榴莲味只是点缀了,好在蛋皮够Q弹,这款的口感是最出挑的。
　　馥郁榴莲冰淇淋像贵妇的衬裙一样简单无修饰,却更要求质感。奶白色,毫无颗粒感。入口膏体般细腻,香味平和绵劲,如不容推辞的好意。董小姐说,冰淇淋采用了意大利手工工艺,单纯用来消暑的话会招来嫉恨吧?　　　　　　　文/图　台可　陆菁菁