嗨,大家好!下面是小编播报:本期蜜探主题是——寻找拿破仑!对,你没听错,我们就是要找拿破仑,而且必须是大潍坊最好吃的拿破仑!当然咯,这个拿破仑不是那个小矮个的军事家拿破仑,而是那个咬一口就酥掉牙的甜点拿破仑。像不像绕口令?哈哈哈,拿破仑,你吃过吗?
　　在美食家和甜点师眼里,最好吃的拿破仑永远是最简单的,只有酥皮和奶油两大元素,奶油要够新鲜够浓郁,酥皮则要越薄越好。
　　行走在潍坊街头,有时忍不住往糕点铺子喵一眼,偶尔会遇到头顶碎屑的拿破仑,蓬蓬勃勃,上秤时,无论多小心,屑屑们也会刷啦啦掉一点。不同于其他的芝士蛋糕、cupcake、提拉米苏,拿破仑的做法略微复杂,自己在家DIY很难做好。而对糕点师来说,拿破仑是不能进冷柜的,必须现做现卖,鲜奶油要现打,酥皮要现烘,最好是现吃。因为那个时刻的奶油既轻盈又鲜浓,酥皮则要喷香而酥脆,略带一点点的焦感,奶油冷感,酥皮温热,两相结合,咬进嘴里有飘飘欲仙之感。只可惜这种甜品没法真空储藏,在空气里放久了,酥皮都会吸入水分,潮湿变疲软,奶油也不鲜润了,活跃感瞬间不复存在。
　　据说,拿破仑的制作非常考验甜品师功力,1000位做甜点的人中大概有800位都号称自己能制作拿破仑,但真正能做出像样拿破仑的不会超过20位,能做出上乘拿破仑的也许只有一到两位。这么难得的美味,越发惹得馋鬼想尝尝了!那么敢问,在我们大潍坊,有没有哪家店的糕点师可以真正把握精髓,做出咔嚓间的柔软口感的拿破仑,有没人哪位执着的食客,有耐心等待一只新鲜出炉的拿破仑?
　　通缉令来一发:蜜探小粉们,如果你知道大潍县哪家铺子能做出最好吃的拿破仑,请悄悄告诉我们；超能店家们,如果你家的师傅有自信做出最好吃的拿破仑,尽管邀我们前去品尝,美味就是用来分享的不是吗!　　　　　　　　　　　　陆菁菁　台可