都说暑气中吹着空调吃火锅是吃货们乐此的事情,在潍坊丽景肥牛这个高逼格的地方,复古的装修设计加入时尚元素,在昏暗有情调的灯光下,享受着冷气和暖气,吃着地道的重庆火锅,再叫上一杯啤酒,那个feel,必须倍儿爽!
　　中午约在丽景肥牛,品尝火锅,点了个清汤锅底,百分百牛骨熬制尽显牛汤本身的纯粹与鲜甜。待清汤沸腾,撒一小撮山芹末,清汤味正,暖胃养身,定要来上一碗。涮肉的时候,由瘦而肥,再上蔬菜菌类,最后来份宽粉,给肠胃来个清爽的收尾。厨师长最后还不忘会教你一招,鲜牛肉配沙茶,绝配哦!
　　用厨师长李友的话说,丽景肥牛的火锅底料和肉菜,每一个工序都是“吹毛求疵”。所谓食以安为先,丽景肥牛的鲜肉取其千斤黄牛之中的39%用来涮制,取其精华每一口都有牛肉担保。这里的肉菜从签约农场中进货,剩下的肉菜或是内部消化,或是销毁。不允许隔夜菜再次端上餐台,锅汤即点即造,不浪费不存留。无论是肉还是汤,都一吃一口鲜。
　　至于锅底料,是挑选了上百种的食材,经过了4个小时的精心熬制而成,无论你想要麻辣的爽,还是要醇香的浓,总能找到你想要的!
　　　　　　　　　文/图　隋炜凤