□李延枫

　　目前,多地已出台网络餐饮相关监管规定,严格审查食品经营者许可证和送餐人员健康情况。北京、福建、浙江等地鼓励食品经营者在网上播出加工过程,接受消费者监督。　　　(7月14日新华社)
　　“厨房直播”确有意义,但不能忽视改造成本,一些餐饮企业并不具备改造的条件。对此,监管部门还需要考虑更多,才能让“明厨亮灶”真正成为可能。再者,就算商家表面上接受了“厨房直播”,但像食材是否干净安全、烹饪用油是不是地沟油等情况,众食客还是无从知晓。所以,商家还应公示进货台账,确保食材来源透明化。