8月9日,一微信公众号独家刊发《百度“生态厨房”过期菜品做外卖》调查报道,线上的虚拟店或用虚假地址,或多店共用一个地址,生态厨房或无门面,或证照存疑,卫生状况堪忧；在集中生产配送的过程中,也存在使用过期食材、剪刀拌饭等问题。9日,百度外卖相关负责人称,食药监部门已经对10家生态厨房进行了检查,并对部分店铺发放了约谈通知书。
　　　　　(8月12日《新京报》)

　　使用虚拟地址,多店共用地址,甚至连门面、证照都没有,北京百度外卖的这些问题着实让人反胃。不过,民众对于这些问题并不陌生,今年央视“3·15”晚会上,我们都已经见识过。
　　发现问题就必须整改,百度外卖也及时表态,将北京16家“生态厨房”全部下线,并按照百度外卖对平台商户的管理要求进行详细核查,如果发现存在违规现象,会立即进行整改,不整改好决不上线。这与饿了么在“3·15”晚会后的整治措施可谓异曲同工,看似雷厉风行,实则“套路很深”,根本无济于事。
　　饿了么“东窗事发”后,各外卖平台都出手整治,然而成效几何?就在近日有媒体报道,在北京通州区像素小区,100余家餐馆90%以上是无照经营,记者暗访9家饭馆,无一例外均无“餐饮许可”,在外卖平台的默许下上线,形成了一个“外卖村”。这样看来,外卖平台的整治几乎成了无用功。
　　这次百度外卖的整治也是如此,刚刚被曝光的多家厨房依然我行我素,藏在线上接单挣“黑钱”。
　　《食品安全法》中明确规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。“黑外卖”上线,外卖平台审核不严的责任无法推卸。只是打过也骂过,查过也罚过,但外卖平台始终放不下“屠刀”。
　　外卖平台唯利是图,监管部门身在何处?在狠抓食品安全的当下,谁又在对无证经营的饭馆装聋作哑呢?正如“外卖村”一样,难道监管部门一点风声都得不到?
　　外卖饭馆无证经营的问题接二连三,若还是沿用整治老套路,结局可想而知,在外卖平台看似雷厉风行的整治之后,问题仍会层出不穷。要想做到釜底抽薪,恐怕还得在线下监管上下工夫,只有让“黑作坊”无处藏身,才能让民众吃上放心的外卖。