生活中每一件事都是艺术的发生。这句话在孙从梅身上体现得淋漓尽致。她热爱生活、热爱美食,每一种在其他人眼中平平无奇的食材,只要经过她的妙手,都能呈现出诱人的气息,让人心心不停,念念不住。
　几条火腿,一小把金针菇,加上红黄绿三种菜椒,用乳白的豆腐皮一扣,再系上一根细长的香菜,不过几秒钟的时间,一个营养好看的“五彩缤纷卷”便制作完成了。像这种漂亮又简单的美食,孙从梅还会做很多。她做出来的食物,既没有复杂的烹饪过程,也没有难得一遇的食材,却总能给人视觉、嗅觉和味觉上的三重冲击。
　　“其实,我做的菜大部分是家常菜,只是用普通的食物做出不同的花样,只需要加上一点小心思便会有出人意料的效果。”孙从梅说,几乎每一道食物她都会给它们做一个小小的装饰,比如用胡萝卜刻成小雕花,用黄瓜丝做成花边,用紫薯泥制成玫瑰花等,在这些装饰的点缀和陪衬下,每一道菜都变得更加精致。
　　不管工作多么忙碌,孙从梅都坚持每天自己做饭。提及原因,孙从梅说:“主要是为了孩子和家人的营养健康,自己做更放心一些。”孙从梅的菜多原汁原味,“像是红烧鸡翅这种做法,我从来不放油,都是靠食材自身带的油脂,有时会浇上自己做的汤汁,保证营养健康又好吃。”
　　孙从梅还经常鼓励刚上小学一年级的女儿也参与到食物的制作过程中来。“我们会一起做牛轧糖、馅饼、江米条等,这样不仅能锻炼她的动手能力,吃起来也更加美味。”除了女儿,许多其他的小朋友也喜欢到她家里吃饭,一些朋友家的小孩子不爱吃饭,就会送到她那里去。在孙从梅家里,孩子们胃口大开吃得很开心。做菜追求色香味俱全,小朋友们自然有食欲。
　　　幸福的人会把他们的欢乐,放在微小的事物里,比如美食。孙从梅有个“幸福360”的想法。她希望通过美食实现夫妻、亲子、朋友的和谐关系,360度全方位关注他人、关注家庭,减少食物伤害,还原食物本身的味道。“人生短暂,但生活不是一成不变的,生活处处是艺术,食物可以变得更加精彩,每一天也可以过得更加精致。”孙从梅说。
　文/图　刘江峰　王佳琪