第B08版:大城小店
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TA有多用心味蕾不说谎
一两味
2017年06月16日
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一两味



  早晨送娃去学琴,回来收到朋友送来的新鲜基围虾,装在白色塑料泡沫的箱子里。
  我倒在床上翻朋友圈,有人在晒插花,有人在晒旗袍,我的文艺小同事正在晒她这几天练就的腹肌。
  窗外是层层叠叠的树叶,是层层叠叠的闲适与喜悦,放下手机翻开书,不知不觉就睡过去。
  被窗外的雨声惊醒,记得该做午饭了。
  打开泡沫的箱子,基围虾在冰块里埋着,皮色泛青富有弹性,让人想起刚才看到的挂着汗珠的腹肌。打算下午把大部分基围虾送给母亲。从中取出十几只,清洗,下到煮沸的水里,青虾变红,捞出,去掉浮沫,加入姜蒜,花椒,料酒煮开。将冲洗好的虾加入原汤再次煮沸,盐水基围虾出锅。
  摆盘不拍照。
  旁边那碗鲜虾汤,不舍得把它放置太久,煮一把竹叶面,倒入虾汤,几乎要溢出来。
  娃还没回家。等汤稍凉,我把椅子搬进厨房,以案为桌,慢慢享受一碗虾汤面,味道极其鲜美。
  择洗豆角,焖上米饭。鲜嫩的豆角下到油锅里翻炒,愈发翠绿。
  娃回家的时候雨已经停了,她把一大碗饭吃得干干净净,非常满足。

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