□刘刚
　　打我记事起,母亲身体就不好,一家六口靠父亲编竹篓、箩筐赚来的微薄工钱维持生活,父亲还承担了主妇应做的所有家务。
　　家里地少田薄,根本没闲地种蔬菜。父亲便买回最便宜的萝卜,腌萝卜干,那是主打菜。可光靠萝卜干下饭不能保证营养,父亲就养起鸭子来,从此,咸鸭蛋成了家里改善生活的上品。
　　父亲每凑足四五十个鸭蛋,就将鸭蛋洗净,放在坛子里,撒上约鸭蛋重量一半的盐,倒入冷开水,水量刚好浸泡住鸭蛋为止,最后密封好坛口。十天左后,咸鸭蛋就成了。后来父亲还腌出黄沙咸鸭蛋、辣味咸鸭蛋、五香咸鸭蛋等,隔三岔五就煮几个咸鸭蛋给家人换换口味。
　　腌咸鸭蛋这么细致的活儿,父亲能从奶奶言传中一学就会。病榻上的奶奶告诉我,她当姑娘时就学腌咸鸭蛋,失败多次才成功,父亲却一次就做成了。
　　每次看到邻家小伙伴吃零食的时候,我就馋得口水直流,无奈家境比不上人家,只好悄悄地咽下口水,却没有瞒过父亲的眼睛。他就煮好几个咸鸭蛋放在碗柜里,留给我当零食。每每看到父亲洗鸭蛋,剁好姜蒜,调好盐水,放入坛子的那一刻,我就觉得吃进嘴里的不仅是鸭蛋的咸香,还有一份浓浓的父爱掺在里面。
　　我上初中时,母亲的身体开始好转,与父亲一起下地伺弄庄稼。家里也渐渐摆脱了贫困,可父亲依然忘不了腌制咸鸭蛋。
　　去年我到外地工作,父亲在我的行李中塞了几十个咸鸭蛋。异乡的饭菜我吃不习惯,倒是父亲的咸鸭蛋我还是吃得津津有味,那股咸香依然那么真切、纯浓。