□刘文波
　　爆米花是开在贫瘠乡村的妖娆之花。它醇香四溢,用花样的姿态填补了多少辘辘饥肠,让瘠薄的人生出多少对美好的向往。
　　爆米花更多指的是玉米爆制的。一粒粒金黄的玉米粒在爆米花机里由黄澄澄变成白花花,灿烂着人们的视觉,也馥郁了人们的味蕾。
　　爆米花小贩的到来是乡村的节日,小孩子都坐不住了,放下饭碗就跑出去,喊不住的。
　　爆米花用的炉具状如圆锤,中间粗,两头细,一端开口,用于装米、出米。另一端是摇柄,有一个气压计连着摇把。这个黑脸膛的大肚汉吃饱喝足之后,便懒洋洋地蹲在莲花一样的火苗上,小贩鼓起风箱,转动摇把,火苗熠熠,耀红了围观的孩子的脸。气压在攀升,胆小的孩子已经开始捂紧耳朵。时间到了,停止鼓风,小贩将罐体从架子上挪下,用已看不清底色的手套握住一端的把手,脚踩在罐体上,对准旁边的大口袋,用力一掰,登时一声巨响,震耳欲聋,白雾弥漫,香气四溢。孩子们不等雾气散尽,猫着腰,满地乱抓,忙作一团。因为装爆米花的袋子往往不严实,零星的爆米花就从缝隙中钻出来,成为孩子们的战利品,主家也不会计较的。一阵忙乱之后,有的抢得多些,有的可能空手而归,看别人吃得有滋有味,心里像猫抓一样,于是再靠前一点,站好位置,再大胆些,决不空手。那种乐此不疲的感觉,即使是自己家刚刚爆了满满一簸箕爆米花也不如抢到的好吃有味。
　　在孩子看来,那个大肚汉的确是个神奇的家伙,一小杯玉米粒装进去,出来的却是一大簸箕白花花的玉米花。如同《天方夜谭》中阿里巴巴念到“芝麻开门芝麻开门”后,就立刻在眼前打开一座金光灿烂的宝库,让人为之目眩。
　　据说一位经营爆米花的小伙子找对象总不顺利,姑娘们嫌弃他的职业不够体面。后来相亲时,他就不再说自己是弄爆米花的,改说是在部队工作。女方追问什么部队、级别,他就说自己是“1017独立炮团团长”。1017者,摇来摇去也。他倒也没有完全说谎。相亲成功与否,则不得而知了。
　　如今大街小巷,超市、学校的门口都有现场制作爆米花的摊点。用改造的高压锅放在液化气炉头上,一样可以制作出精美可口的爆米花,并且还加上一勺奶油,这让爆米花更加香醇甜蜜,引得无数人光顾。但这种加工方法做的爆米花我很少去买,少了那种烟熏火燎惊心动魄的场面,正如郁达夫在《故都的秋》中所云:两者正像是黄酒之与白干,稀饭之与馍馍,鲈鱼之与大蟹,黄犬之与骆驼一样,索然寡味。还有那种用柴油机作动力,只要投进粮食就能不尽地吐出细长的棍状物,风味更是差远了。究其原因是没有惊心动魄的刺激来调味。
　　工业化带来的是人类发展的高歌猛进,日新月异,解决了温饱问题,让生活富足,但是有些东西却不是机器一响就能带来的,反而会因之离我们越来越远,譬如宁静、朴素、诗意、内心的充实。
　　因此,非常怀念那些香气浓郁的爆米花。