□白龙刚
　　早春田野,融融斜阳里会迎来一些游客,多为中年女性。她们是从城里来挖野菜的。此时除了麦田和蒜田,季节的颜色还是枯黄。野菜刚刚探出头,鲜嫩得很,往往仅有很少的一点收获。有时她们会与耕作的人搭讪,主要是打探一下哪里有向阳的荒坡或荒沟,好去挖野菜。
　　荠菜、苦菜、婆婆丁、小根蒜这些常见也常吃,近来听说白蒿也能吃,且被她们说得神乎其神,誉之为“九死还魂草”。我的天啊,从前只知道这东西羊和兔喜食,如今摇身一变竟成了人所追捧的珍品。还有她们说的“枸杞菜”也是鲜有耳闻,原来就是野生枸杞发出的嫩芽,据说也是一种极益补的野味。另外,野生草药同样受欢迎,如“犸虎眼”(狼毒草)。
　　“犸虎眼”曾经遍野都是,现在却少见；“老姑朵花”(中药名白头翁)已经匿迹；她们说的“灵芝草”,我究竟也不知是什么野菜或野草被冠以如此雅称,或见了也不认识。
　　祖母曾面对肥硕的车前菜说:“挨饿的时候哪里去找这么大一棵车前菜!”接着又说:“什么菜也不比白馒头和猪肉好吃!”这话不免让人心酸。
　　好在那种境况一去不复返了。如今温饱早已不是问题。随着餐桌的日益丰盛,人们识到营养、健康、无害的重要。那些远离人为因素的野菜回归餐桌成为必然的时尚。而且挖野菜也不仅为满足舌尖的享受,离开城市的繁华和喧嚣,踩着乡村酥软的泥土踏春消闲,再增加一点劳动收获,岂非乐事!