榴莲这种水果,爱它的人情深意切,讨厌它的人嗤之以鼻,但是不得不说榴莲还是很受欢迎的。很多朋友都喜欢吃,但是不会挑选。其实挑选榴莲的方法并不难,只要学会以下这几招,保证你买到的榴莲果肉饱满,细腻香甜。

　　一、捏尖刺　在榴莲的外壳上选两颗相邻的尖刺,稍微用力将它们向内捏拢,如果尖刺比较软,很轻松就能捏在一起,说明榴莲已经成熟,吃起来也十分香甜。如果尖刺捏不动,说明榴莲还是生的,吃起来会有涩味。

　　二、看裂口　榴莲熟透后,榴莲外壳底部会自然开裂,刚刚开裂的是最好的。如果外壳早已开裂且裂口大,那么暴露在外面的果肉就会受到污染,也很容易变质。

　　三、闻味道　成熟的榴莲气味香浓,尤其是自然开裂的榴莲,可以通过外壳裂口闻一闻,香味浓郁的榴莲最好。如果闻到有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,那样的榴莲肯定已经变质了。

　　四、掂重量　外形大小差不多的榴莲,挑选重量较沉的。这样的榴莲饱满果肉多,成熟度好,果肉吃起来口感好,美味香甜。
纪哲