□孟令江

　　小城虽小,多姿有味。
　　吃惯了小城小菜的滋味,让人总是恋着小城的好,舍不得离开。
　　小城,菜是新鲜的,菜是百味的,菜是百搭的。
　　街头上那铁板烤的老咸鱼、那五香猪头肉,各色小咸菜,物美价廉。还有煎毛蛋、麻辣烫、烤面筋、麻辣豆腐串等等,小孩和年轻女孩最喜欢。
　　小城虽小,五味俱全。
　　春天,谁家院外的几株香椿树早早发芽,满树飘香。掐下叶来,蛋煎香椿芽,再简单一点,把豆腐切成小丁,香椿芽也切成小段,再撒点盐和菜油调拌,别有一番滋味。
　　再过几天,苦菜、荠菜、白蒿芽,带着田间泥土气息,带着大自然的灵气,来到人们的餐桌上。
　　这时节,刚刚舒展的墨绿小菠菜凉拌,新摘下来的素淡槐花清蒸,绝对是美味。还有那盐水煮毛豆,香得朴实清润,小城人都喜欢。
　　时令蔬菜也纷纷登场,丝瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜,还有茄子青椒酸甜的西红柿等,一水儿都是属于夏天的味道。
　　最不起眼的一样蔬菜,在会做菜的主妇们手里,随着炒勺快颠几下,那菜品绝对满足你的味蕾。
　　小城,最美的野味当属知了猴。晚上捉来,用淡盐水泡上,第二天洗干净用热油一烹,那滋味甭提多香。
　　冬天,家家户户无论吃火锅还是炒菜煲汤,都少不了白菜。最家常的白菜炖豆腐,我是百吃不腻。
　　说起豆腐,那简直是百搭菜,煎煮烹炸,甚至生拌,不贵且好吃。小时候每天最喜欢听见的便是一大早的卖豆腐的梆子声,如今已经很少听见。
　　小城人勤快,临近年关,家家户户都灌香肠,一串一串,挂在风口里背阴处,任雪花拍打。
　　城里的小饭馆,更是热闹,羊肉汤百喝不厌,牛杂烩香味可口,石锅鱼味道十足,干炒鸡不柴不腻。餐桌旁,各位食客围坐一起,随和自在,说的全是掏心窝子话。
　　一方水土养一方人。熟悉一个小城,往往从它的味道开始。爱家乡,是从爱这份滋味开始的。随口一尝小城滋味,便找到了家的念想。