本报讯(潍坊日报社全媒体记者　付生)5月18日上午,2022潍坊寿光首届预制菜全产业链博览会以线上方式,在寿光市蔬菜高科技示范园开幕。
　　坚持疫情防控和经济社会发展“两手抓”,2022潍坊寿光首届预制菜全产业链博览会采取线下布展、线上直播的方式进行,从打通预制菜行业整个产业链的角度,应展尽展,进一步促进行业上下游信息互通,展示寿光预制菜产业领军产品全明星阵容。从5月18日至30日,博览会将每天在寿光市蔬菜高科技示范园8号馆内设置直播台,邀请本地头部网红主播化身美食推荐官,代言寿光特色预制菜产品,并以活动孵化培育本土电商主播人才,助力打造本土预制菜网红产品,助力寿光预制菜产品“出村出圈”。
　　预制菜一端连着田间地头,一端连着舌尖餐桌,成为撬动新型消费,带动时尚生活的新潮流。寿光作为闻名全国的菜篮子,发展预制菜产业,基础优势得天独厚。从上游原料和研发、中游加工和流通,到下游营销和市场,寿光都拥有非常完整的全产业链条。资源丰富,年产蔬菜占全省的1/20,年屠宰肉鸭占全国的1/13。加工能力强,现有农副食品加工和食品制造产业规上企业48家,引进了正大、恒兴等预制菜龙头企业,飞龙食品还走上了冬奥会的餐桌。冷链物流发达,具备冷链运输能力的物流企业有54家,粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊农品展示交易中心冷链存储能力达到2万吨。平台优势明显,拥有菜博会、全国蔬菜质量标准中心等国字号平台,宣传推介放大效应显著。
　　目前,寿光已形成了以28家预制菜骨干企业为核心的企业集群,产品涵盖蔬菜、肉类、水产三大产业链条,正围绕构建优势明显、竞争力强的现代产业体系,加速“进军”500亿级产业集群,努力为打造“中华预制菜产业第一城”贡献寿光力量。
　　博览会举办期间,还将开展“最受欢迎预制菜品牌”“最具潜力预制菜品牌”“最佳预制菜服务商”等评选。