□本报评论员　宋玉璐
　　7月9日,河南郑州一男子在网上点了一份辣子鸡丁外卖,而且是评分高、门店环境不错的店铺。男子称,自己收到外卖后,一打开竟然看到有五六条活蛆,感觉非常气愤。向商家反馈后,对方承诺可全额退款。男子给商家看了《食品安全法》的相关赔偿条款截图,被对方反问:“那您吃到了吗?”
　　　　　　　　(据陕西网白鹿视频)


　　订外卖本就是想图个吃饭省心,但收到后却直犯恶心,商家的态度更是令人倍感寒心。夏季是食品安全问题高发期,近期爆出的多条新闻更是不断挑战着消费者的底线,打破消费者的安全感。
　　这些涉及食品安全问题的内容触目惊心,不禁让人质疑:从事餐饮行业,为消费者提供安全、卫生、健康的食品难道不是最基本的要求吗?食品安全不过关,店家态度还恶劣,消费者想要吃个舒心,咋就这么难?
　　究其根本,外卖平台准入门槛低、把关不严,店家大打“价格战”,从而降低生产成本,牺牲产品质量,法律体系不完善、市场监管不到位,是主要原因。
　　要想守护好外卖消费者“舌尖上的安全”,就一定要在“严”上下足功夫。平台要严把门槛关,严格审核资质,让食品质量有最基本的保障。
　　对于店铺来说,严把质量关是生存的根本,牺牲产品质量最终只会让店铺倒闭。虽然低价是打开市场的重要手段,但是吸引客源、留住顾客还得凭过硬的口碑。这个口碑不能靠花钱“刷高分”得来,得是踏踏实实把食品做好,消费者心甘情愿给出。
　　对于部门来说,既要严管平台,也要严管店铺。发现的问题,该严惩的一定不能轻易放过,只有加大惩处力度,才能形成强力的震慑。
　　民以食为天,食品安全胜于一切。消费者重视、行业自律、部门监督,全社会总动员,守好食品安全的红线,也就没有那么难了。