□单立文
　　如今暑假去乡下体验农村生活是城市孩子的乐趣。小黄帽们在老师的带领下,乘车来到田野,走进庄稼地里辨认农作物,采集植物标本,到蔬菜大棚里采摘果实,忙得兴高采烈。这让我想起了自己充满夏趣的童年,那些风风雨雨、酸甜苦辣的时光碎片。
　记忆中小时候雨水格外多,夏日一场急雨,顿时沟满河平。那时孩子都是放养的,只要吃饭时在桌就行,平时父母是不大管的。
　　我们几个小伙伴每天结伴割草喂猪,上午一篓,下午一筐,雷打不动。沟里有水,青草茂盛,有时多半上午就割满了草。不急着回家,就到水沟里捉鱼。鱼都是草鱼,据说草鱼都是草籽变成的,煎着费油,水煮有土腥味,不好吃,最后都喂了鸡。
　　伙伴中有一个曾得过急性肝炎。他父亲在县城当工人,到县医院给他看好了,医生嘱咐有条件就多吃点泥鳅。他可记住了,夏季正好捉泥鳅。
　　耕地之间的小水沟水不深,沟里泥土丰沃,沟岸大桑叶遮荫,是泥鳅首选的藏身之处。我们先将小水沟打几道坝,把首尾截流,一段段把水排尽,用手翻动淤泥,就可见到一条条泥鳅静卧在那里。泥鳅很滑,需要用巧劲捉。
　　泥鳅见到我们要收网,就困兽犹斗,剧烈地扭动身躯,顿时泥浆四溅。泥鳅多得很,一条小沟就能捉半筐。不一会儿,我们自己身上就泥浆点点,也成了“泥鳅”。
　　把泥鳅筐放好,我们就到深水沟里洗澡,顺便把几条青黑的小泥鳅放生,让它们继续长大,看着它们扭动着身躯游向远方,我们都得意得开怀大笑。
　　1985年我考上了大学,专门就泥鳅治肝病的问题请教了牧医系的大四学长。学长说泥鳅对急慢性肝炎确实有独特作用,泥鳅粉能明显促进黄疸消退及转氨酶下降,对急性黄疸型肝炎具有效果。而且泥鳅肉质鲜美、营养丰富,富含蛋白质、多种维生素,是调理身体的一种好食材。