□徐炳涛
　　万事万物皆有其存在规律,该坚强的不能脆弱,该脆弱的不能坚强。千年不倒的赵州桥会博得一片赞美,豆腐渣般的“桥脆脆”会招来一片唾骂,同样,保质期仅仅两个月的月饼如果八年不腐,绝对不是一件正常的事情,定会引来不解与非议。
　　一盒包装精美、皮儿金黄饱满、花纹精致清晰、手感松软的月饼放在面前,你是不是已垂涎三尺?但如果告诉你,这盒月饼是八年的“古董”,你信吗?可别不信,家住重庆的罗翠容就从自家的储藏室里翻出了这个老古董来。　　　　　　　　(本报今日A14版)
　　年华似水,却冲淡不了你那妖娆的容颜；岁月如刀,却难以在你额头刻下一丝浅痕。八个365天已在指缝间溜走,我们渐渐老去,你还像刚出炉时一样,皮儿金黄饱满、花纹精致清晰、手感温柔松软……啊!“饼坚强”,你是食品中的木乃伊,你是不老的传奇!
　　“饼坚强”的驻颜功神奇如斯,值得我们感叹一番,但这不代表我们喜欢,相反,任何一个人都会感到可怕。原因很简单,万事万物皆有其存在规律,该坚强的不能脆弱,该脆弱的不能坚强。千年不倒的赵州桥会博得一片赞美,豆腐渣般的“桥脆脆”会招来一片唾骂,同样,保质期仅仅两个月的月饼如果八年不腐,绝对不是一件正常的事情,定会引来不解与非议。
　　那么,这不朽神功是如何炼成的呢?很明显,月饼只是个月饼,产于厨中,为人所制,既无法修炼天山童姥的独门内功,又不能采日月精华为己所用,不老的神奇只能出自制造商手笔。但秘技在握的制造商显然不想透露半点信息,而是巧施太极,转移重心,说什么“从来没遇到过此类情况,如果真有此事,一定会严加追查”。这种说法令人感到好笑,“从来没遇到过此类情况”就代表没问题吗?它只能说明以前没人把月饼保存八年,倘若大家都故意保存试试,恐怕个个都是“饼坚强”。而所谓的“严加追查”,换言之就是“查无下文”。
　　幸好有专家出来解疑释惑了:月饼中添加了过量的防腐剂。看来,“饼坚强”该自首了:只因在肚肚里添了一点防腐剂,就再也无法改变我容颜……当然,在没有得到权威部门的检验之前,我们不能仅凭专家一语就妄下结论,但说实话,对于每个有生活常识的人来说,专家这个说法基本是意料之中的。大家都知道,含糖和油多的食物一般不易变质,烤制的面点也不容易变质,高糖高油又烤制的月饼保存期长点实属正常,况且高档月饼的包装也很精密,具有防腐效果,但无论怎样,保存八年依旧光鲜的月饼是怎么也说不通的。在今年新的《食品添加剂使用标准》实施前,对月饼使用防腐剂并无严格的限制,而从月饼的配料来看,也只有防腐剂具有使月饼“不老”的功效,所以说,导出“饼坚强”防腐剂含量超标的结论合情合理。
　　对此结论,也许会有人疑惑:防腐剂也得花钱买,为啥制造商舍得大把用?我们可以做一个大胆地猜想:为了下一年重新出售做准备。其实这个猜想也是很有依据的,我们每年都会看到,中秋前海量的月饼在出售,但其实很大一部分是卖不完的,尤其是那些名贵的礼盒月饼,而节日一过,这些贵族月饼就立刻销声匿迹。去了哪儿呢?难保厂家不会在冷库中保存,等下一个中秋继续卖。其实这也不是新手段了,早在2001年,南京冠生园就被曝出用陈馅制造月饼的丑闻,引发了月饼的信任危机。照此推论,陈年月饼继续卖也不无可能。
　　当然,这些都是猜想,但这些猜想却是老百姓最为关心的,亟待监管部门予以证实,倘若没有最好不过,倘若真实,还望严惩不贷,让大家能吃上口放心月饼。但最可悲的问题是,监管者能勇担此任吗?其实早在几个月前,就有新闻曝出“三年陈”的不朽月饼,至今仍无下文,如今“八年陈”也出来了,谁能给我们一个真相?