□冰冰　

　　近日,网友称在一款泡椒凤爪的包装上,看到了一款用于工业防腐剂和兽药中间体的“脱氢醋酸”,他质疑这种化学物质将有害人体健康并向质监部门反应这一情况。专家称食品添加剂不等于非法添加物。企业回应系包装有误,已将存误区产品召回。(9月25日《华西都市报》)
　　食品添加剂≠非法添加物,这一说法无可辩驳,但是,不良商贩唯利是图,监管把关不严导致的食品中添加非法添加物,是常有的事。甭说别的,比如苏丹红添加在辣椒粉中,比如槟榔中添加农药乐果,就传得纷纷扬扬。
　　再说专家吧,如今也是乱套了。一是专家的头衔是虚还是实,值得拷问,为何?有的是吹的,比如张悟本、李一都曾是大师呢；还有论文抄袭,文凭注水,也是个问题。此外,有的专家抛弃社会责任,“屁股决定脑袋”,“拿人钱替人说话”,没有公信力可言,或者公信力大大降低。此三者,使专家的话语权大打折扣。
　　所以笔者奉劝专家别急着跳出来说,“市民理解有误”。就拿“泡椒凤爪”来说,企业当初为何不标注使用了添加剂?这是值得存疑的。网民赵先生查询了“泡椒凤爪”所使用的添加剂——“脱氢醋酸”,是一种工业用防腐剂。据称,它可快速被人或动物机体吸收,并分布在血浆和各个器官中,抑制多种酶的氧化作用；它在尿排泄的速度相当慢。
　　对于市民的身体和健康而言,用金钱难以买到。朴素而言,工业用不宜人直接食用。比如工业用酒精、工业用食盐、工业用碱等,人是不能直接食用的,否则会出人命,或者严重伤害人的身体健康。以此推之,那么工业用防腐剂人是否能够直接食用呢?“泡椒凤爪”用工业防腐剂对人体是否构成危害,是一个大大疑问,专家辟谣何太急?假如消费者吃出问题来,专家担当得起吗?专家对什么东西都全盘接受,还有专家的质疑精神吗?请专家三思。