据《法制晚报》报道　未来高等院校以外的学校食堂将被严禁自行加工制作冷荤凉菜。也就是说,中小学食堂禁止加工凉菜了。
　　14日上午,国家食品药品监督管理局通过其网站下发《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》,要求各监管部门立即行动,深入开展春季学校食堂食品安全专项检查。
　　2011年,因为学校食堂卫生以及烹饪等问题,引发多起学校食堂饮食安全问题,造成不同程度的伤亡,引起社会的广泛关注。
　　食药局要求,严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐,严防学校食堂食物中毒事故的发生。