据《生命时报》报道　不管在超市还是蛋糕店,都不难看到夹心食品的身影。肉松面包、奶油饼干、果仁巧克力、脆皮雪糕……“心”里复杂的食品口感很好,但业内人士表示,这些美味背后可能存在安全隐患。
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅和大连市中心医院营养科主任王兴国表示,由于夹心食品多了一道馅料工序,因此比普通食品更易出问题,常见的隐患主要有馅料杀菌不够彻底、水分多易滋生细菌、香精色素增香添色等。
　　专家称,奶油夹心饼干中的氢化植物油过多,巧克力夹心则多来自于代可可脂,难免含有大量反式脂肪酸,增加患心脏病、糖尿病等的风险。甚至还有一些厂家为增加卖相和风味,超范围添加柠檬黄、香精等,而真正有益健康的成分很少。