新华社武汉2月23日电　元宵节即至,传统节日美食元宵和汤圆又将走上餐桌。如何节日美食和健康生活兼得,中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红给出了五点建议:
　　第一,如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。汤圆和元宵的原材料是精细的糯米粉,糯米和大米相比,饱腹感出现较为滞后,也就是说,开始觉得体积不大,吃了不觉得饱,但等到胃里觉得满时,其实已经吃过量了。
　　第二,如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃油。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,加上拌馅的油脂,油脂总量相当高。目前,大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。
　　第三,优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。相比之下,巧克力馅很可能放的是代可可脂和巧克力味的香精,营养价值较低。奶油馅的汤圆也有类似的问题。
　　第四,元宵和汤圆最好是热着吃。糯米粉本来就粘腻难化,冷后更难消化。同时,吃元宵的时候要细细地嚼,避免油脂过多难消化,造成胃里不舒服。
　　第五,不要迷信无糖汤圆。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。所以,如果担心糖和油,吃三五个汤圆即可,不要把它当成一天当中的主要食物。