据《法制晚报》报道　6月5日上午,社科文献出版社出版的《粮食安全:世纪挑战与应对》指出,在我国,每人能均摊425公斤粮食。目前我国约1000万公顷耕地受到污染,每年千万吨粮食受重金属污染。
　　书中指出,目前,中国尽管粮食总产超5000亿公斤,但人均粮食占有量刚刚达到425公斤。以国际标准衡量,中国刚刚达到粮食安全领域的“温饱”阶段。此外,书中还指出,中国赖以生存的土地不断遭受工业污染。据有关部门调查,目前全国受污染的耕地约1000万公顷,污水灌溉污染耕地217万公顷,固体废弃物堆积占地和毁田13万公顷。