“发了霉的水果怎么能治癌症?我母亲已经着魔了,你们快帮帮我们吧。”寿光市圣城街道杨先生说,其母亲正在用水果自制水果酵素,用来治疗宫颈癌。记者走访了解到,不少人使用这种水果酵素,网络也传乎其神,减肥,治疗痔疮、风湿病、妇科病等病症……潍坊市人民医院宋医生表示,水果酵素系人为炒作,目前没有科学依据。
市民
存不少水果酵素
　　3月20日上午,记者来到了寿光市杨先生家中,记者看到,阳台上摆放着近20个花生油桶和矿泉水桶,桶内有黑色、黄色等各类液体,液体内泡着苹果等各类块状水果,有些水桶内的液体表面还漂浮着酶。记者打开其中一个瓶盖,一股酒气和霉味迎面扑来。
　　“这些发霉的水果,就是我母亲口中所说的‘治病良药’,也是母亲口中所说的有益水果酵素。”杨先生告诉记者,他从母亲口中了解,这些水果酵素就是把新鲜水果洗净切好,然后放入密封的桶中,按比例加上一层糖；最后将桶密封好,等待发酵若干天,就能自制成水果酵素。记者走访了解到,杨先生母亲的朋友圈中,有不少人使用这种自制的水果酵素。
　　杨先生告诉记者,去年12月份,母亲被诊断出宫颈癌。陪床期间,杨先生发现母亲一直在喝一种自制的水果酵素。通过一段时间的了解,母亲不但用这种水果酵素治疗癌症,还把水果酵素用在自己割伤、烫伤的部位,甚至用来刷碗、洗头,连姥姥有干咳症,她都拿水果酵素给姥姥来治病。
网络
功效神乎其神
　　记者从网上查阅资料发现,关于水果酵素的说法多达70多页,有的介绍水果酵素的做法,有的则介绍水果酵素中含有脂肪分解酶,可以分解人体的脂肪,能让人减轻体重、保持体型。而且,水果酵素还能净化血液、改善体质、抗炎、预防脱发,还能治疗痔疮、风湿病、妇科病,甚至能改善中风、预防糖尿病及防癌。水果酵素的神奇功效,已经被众多网友当成养生防病甚至治病的“甘露”大加追捧。
医生
没有科学依据
　　水果酵素是否如网上说的那么神奇?记者咨询了潍坊市人民医院临床营养科负责人宋桂花,宋医生告诉记者:“人体食用食物,食物消化吸收产生酶,比如脂肪酶、蛋白酶等,人体的新陈代谢离不开酶,但是这些酶都是在人体内获取的,很难从外界获取。”宋医生介绍说,酶是有活性的,如果从外界摄入,进入肠道便很难再有活性。
　　“水果酵素是否有危害,目前还没有定论。葡萄酒发酵时有严格的制作工序,而自制的酵素卫生指标就很难控制,造成杂菌污染,引起食用者腹泻,对身体造成危害。”宋医生说,从营养价值方面,这种方法也是不可取的,因为会破坏并导致水果内有效成分的流失。　　　本报记者　张少华