5月15日是第22个“防治碘缺乏病日”,当天我市举行了普及科学用盐知识活动。记者了解到,目前我市碘盐覆盖率达97.53%,连续14年超额完成国家食盐计划。另外,目前我市还有4.41%的人口没有食用合格碘盐。专家提醒,由于人体对碘的储存能力有限,因此补碘应坚持长期、适量、日常和生活化的原则。

碘摄入主要源于盐
　　15日,市盐务局、市卫计委、市疾病预防控制中心在潍城区胜利西街与爱国路交叉口北侧,联合举行了第22个“防治碘缺乏病日”宣传活动,向市民普及碘缺乏防治知识和碘盐对健康的重要性,同时解答市民的咨询,帮助市民辨别真假碘盐。
　　在活动现场,前来咨询的市民络绎不绝。“以前,有人因为吃的碘盐少,出现了粗脖子病,可现在都吃上了碘盐,难道还缺碘吗?”市民张先生问道。市盐务局食盐经营处主任刘堂起说,市民平时对海藻类等含碘食物的摄入量非常少,市民碘摄入主要还是来自于碘盐。多年的检测表明,我市属碘缺乏地区,因此为了防止一些疾病的出现,市民仍要坚持食用碘盐。
碘盐要随吃随买
　　当天,记者采访了解到,我市已经连续14年超额完成了国家食盐计划,全市碘盐覆盖率为97.53%,碘盐合格率为98.05%,合格碘盐食用率为95.59%。市盐务局的工作人员介绍,虽然我市是全国最大的产盐市,但我市每年的食盐用量占产盐总产量不足1%,各种工业盐、劣质盐、假冒食盐冲击食盐市场的行为时有发生。根据2014年的检测结果表明,我市仍有4.41%的人口没有食用合格碘盐。“有少数群众以及个别小食品作坊、小餐饮店等认识不够,尚未使用合格的碘盐。”工作人员告诉记者。
　　“假冒食盐的防伪标志不在夹层(正品在复合膜的夹层),包装印刷较模糊,封口处也比较粗糙,包装袋侧边有折痕(正品没有折痕),市民应注意辨别。”工作人员说,市民应通过正规途径购买食盐,对小商小贩兜售的食盐要谨慎。
　　市疾控中心地方病科科长王绍清表示,碘盐注意随吃随买,不要存放时间太长,炒菜、做汤待做熟出锅时放盐效果最好,不要用油炒碘盐。
摄入量按年龄分
　　王绍清告诉记者,不同年龄的人群,碘的摄入量不尽相同,有些特殊人群在特殊时期还要达到特别的摄入量。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的数值是,0-3岁为每人每天50微克,4-10岁为每人每天90微克,11-13岁为每人每天120微克,14岁以上为每人每天150微克,孕妇和哺乳期妇女等碘需求量比较大的人群为每人每天250微克,折合成标准食盐为10克。“市民身体内是否缺碘,不能靠感官目测,要到专业医疗机构进行检测。”王绍清说。
　　另外,记者了解到,由于人体每天对碘的需求量有限,所以并非吃盐越多越好,过高的食盐摄入量是导致高血压病的重要原因之一。作为减盐防控高血压的重要措施,我市将低钠盐作为主要的防控措施。刘堂起表示,低钠盐虽好,但并不是对所有人都适合,如肾脏病患者就不宜食用。
　　文/图　本报记者　邓永杰　通讯员　丁瑞英　张太军