近日,广东“3·15”晚会调查组暗访网络外卖平台现状,发现情况让人担忧。脏乱差的小餐馆只需要给中介一点小钱,就可以顺利通过平台审核。调查组记者用公厕和停车场作为地址申请开店,竟然都能通过网上审批流程。
　　　　(3月17日《新快报》)

　　老实说,对于一些外卖平台餐馆经营环境脏乱差的问题,食客们是有“心理准备”的,很多时候,明知叫的外卖极有可能不干不净,但或是出于省事、方便,或是出于“眼不见心不烦”,还是硬着头皮下了单、吃下去。饶是如此,面对“公厕外卖”的横空出世,相信就算再“大肚能容”的食客、再“坚强如铁”的胃口,也会翻江倒海、呕吐不止。
　　事实上,用公共厕所作为地址申请开店并非“调查组”心血来潮,恰恰是因为在暗访中,的的确确就发现了一家藏身于阴暗巷子里的餐馆,厨房赫然就在厕所里面,没有任何通风防火设施,垃圾桶和无遮无挡的煤气罐放在一起。就是这样的一家“餐馆”,生意那叫一个红火——5分钟不到,就有十几个身穿送餐员制服的外卖小哥前来取餐。此情此景,让有“业界良心”的外卖小哥在不忍直视之余,干脆放弃一单生意,嘱咐食客不要在这家餐馆点餐。
　　在此之前,应该说,相关部门对网上外卖的管理愈发趋严,尤其是“必须有实体店才能经营外卖”管理制度的出台,令食客们顿觉“舌尖上的安全”终于有了保障。但此番“厕所外卖”的出现,令公众心中那丝脆弱的底气瞬间就没了。谁都知道,公厕是“出口”,餐馆是“入口”,就算是“五星级公厕”,终归也是用来方便的,岂能与餐馆“混搭”?就算这个公厕早已停用,但厕所的一些特征还在,比如便坑、便池,比如外面的标识,都能让人一眼便看出这是厕所。试想,如果这是实体店面,谁会来吃饭?
　　更荒唐和可怕的还在于,这样的“厕所外卖”竟然手续齐全,营业执照和各种资格管理证明一应俱全。明明是在厕所里炒菜做饭,怎么就能通过审批?是可忍,孰不可忍?
　　民以食为天,食以安为先。2016年正式实施的《网络食品安全违法行为查处办法》明确,第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。然而,从办法实施情况来看,效果并不理想。公厕也能注册外卖餐馆,更说明把食品安全寄望于第三方平台是不现实的。虽然,要求第三方平台对网上销售外卖的商家的资质进行审查是必须的,但前提是食安行政主管部门必须在商家领取工商执照、卫生许可证等证明材料时严格把关、仔细甄别。如果把关不严,则第三方平台对漏网的不法从业者进行审查后,在网上公布其所谓的“资质”又有什么意义?其结果,只能是适得其反,令更多食客被蒙骗。不难想象,比“公厕外卖”更可笑、更荒唐、更恶心的乱象,必然还会出现。
　　单就“公厕外卖”来看,还有质疑的地方——外卖餐馆的老板并未亲自去办理证件,而是委托中介公司办理。那么,这样的中介公司和监管审批部门间到底有何猫腻?这也回应了一个无奈的现实:一些明面上资质齐全的“正规商家”,背地里做的却是违规的营生,甚至是坑蒙拐骗。所有这些都在拷问,被公众寄予厚望的市场监管,岂能证一发就了之?