□李延枫

　　2013年以来,我国方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包,跌幅近两成。作为中国食品工业的重要板块,这几年中国方便面制造行业的利润增长率更是低于食品行业的整体水平,行业发展陷入困境。(11月28日《北京青年报》)
　　方便面市场走衰的背后,一方面是外卖市场的崛起,另一方面则是消费升级的存在。此外,市场的多元化,让消费者有了更多选择的空间,究竟是吃速食还是外卖或者方便面,消费者完全可以自主选择,这也让方便面“独霸天下”的优势不再。所以,方便面市场衰落未必是坏事,反而是经济发展、食品产业进步的表现。