夏季来了,市民喝饮料的频率更高了。如今超市里各种饮品数以百计,让人感觉迷茫,到底用什么来补水呢?其实,选择水分来源的基本原则其实很简单,就是尽量做到少糖、少盐、少脂肪。
　　有的饮料虽然喝起来很甜,其实里面也是含钠的。国家一级营养师王潍青表示,一方面,甜饮料中加点盐能突出甜味,改善风味；另一方面,甜饮料需要加一些磷酸盐来改善口感,显得不那么“水”,用的盐也是钠盐,如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等。所以,甜饮料喝多了不利于控制血压。
　　至于鲜榨的果蔬汁,其中含有水果蔬菜中的大部分可溶性营养成分,相对来说比较有营养,但甜味的果蔬汁也是糖分的来源,一天6小杯,大约1200毫升淡甜的果蔬汁,其中含糖约5%,含热量240千卡,相当于三分之二碗的米饭。由于蔬菜的口味不太理想,人们在榨果蔬汁的时候,通常会用很多甜味水果,这样就会增加糖分。所以,喝鲜榨果蔬汁必须放弃对甜的嗜好,尽量喝甜味淡的品种,才能在补充水分的同时得到果蔬的营养。
　　王潍青表示,运动饮料里加了盐和糖,如果没有剧烈运动,就不要喝这种运动饮料了,否则会增加身体负担,还有增肥危险。记者　隋炜凤