牛奶是一种营养丰富的饮品,富含适宜各类人群的蛋白质以及正常生命活动所必需的各种微量元素、矿物质等,中国居民膳食指南推荐所有人每日都应该摄入一定量的牛奶。需要注意的是,这里所说的“一定量”并不是越多越好。
　　尽管牛奶中含有大量的氨基酸等对人体有益的成分,但也含有大量的脂肪,而且蛋白质、钙等物质摄入过多,也同样会加重肝脏和肾脏的负担。那正常人每天摄入多少牛奶是适宜的量,能对人体产生好处而不至于产生危害呢?我市健康营养专家王潍青表示,正常成年人每天保持营养需求的摄入牛奶量,应该在每日250毫升到1000毫升之间,750毫升是最适宜的摄入量。如果想睡前半小时至一小时喝热牛奶,以100—200毫升为好,喝多了消化吸收的时间就会较长,反而影响睡眠。饮用后应及时刷牙,充分清理口腔,避免微生物滋生,造成口腔疾病。
　　此外,亚洲人群中,有一部分人存在乳糖不耐受的症状,那这类人不适合喝牛奶。牛奶中含有大量乳糖,乳糖不耐受的人是因为胃肠道中没有这种能够分解乳糖的酶,这种情况下还长期大量摄入牛奶,否则可能会加重胃肠道负担,造成胃肠道功能紊乱。　记者　隋炜凤