苏轼诗云“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”。现在正是吃荔枝的好时节,不少人垂涎荔枝的美味,一买就是好几斤。最近网上就有关于荔枝的传言:大量吃荔枝会得“荔枝病”,导致昏迷,严重时会致死,孩子特别要注意。这是真的吗?国家一级营养师王潍青表示,只要不过量,就没什么危险。
　　王潍青表示,荔枝的维生素C比较丰富,口感也很好。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的,而果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。如果短时间内进食大量荔枝,大量果糖就聚集在体内,从而出现转化酶“供不应求”状态,不能及时将果糖转化为葡萄糖。与此同时,果糖还会刺激人体分泌大量胰岛素,使肝脏调低血糖浓度,导致血液内葡萄糖供应不足。
　　再加上进食大量荔枝,很容易有饱腹感,从而减少了其它食物摄入量,进一步减少葡萄糖供给,引发低血糖症状,甚至出现低血糖脑病,出现恶心、出汗、乏力,继而引起高热、抽搐、昏迷等症状。
　　“空腹人群,特别是空腹的儿童不宜食用荔枝。同时,对于阴虚火旺体质、湿热体质的人群,建议少食用荔枝。”王潍青说,至于每天能吃多少颗,目前还无法给出一个具体的量。建议成人每天不要食用超过300克荔枝,儿童一次不要超过5颗,且最好是在饭后半小时内食用,“建议将荔枝去壳拨核,将荔枝肉浸入淡盐水中,然后再取出食用；或将荔枝连皮浸泡在盐水中,然后置于冰箱内再食用。这种方法既爽口,又不易上火”。　　　　　　　记者　隋炜凤