还有不到十天就是春节了,人们在放松欢乐的同时,保持健康的生活方式同样重要。随着生活水平的提高,春节期间饮食的档次也越来越高,蛋白质、脂肪和胆固醇的摄入量一般都超过平时的一半以上。高盐、高油、不当膳食和缺乏锻炼等不健康的生活方式和行为,成为很多慢性病发生发展的主要因素。
　　过年期间,亲朋好友相聚,少不了在一起吃饭喝酒,很多人感叹“每逢佳节胖三斤”。其实,连续的暴饮暴食、饮酒,何止会胖三斤。那么,春节期间,如何饮食更健康?对此,斯坦利糖尿病中心主任医师谢辉提醒,市民要注意春节期间的饮食卫生,做到科学饮食、规律饮食,多吃青菜,少吃油腻食物。
　　春节期间,肉菜类食物摄入增多,随之食盐的摄入量也会增多。食盐、食用油摄入过多可导致血压升高,发生心血管疾病的风险也显著增加。谢辉建议,成人每天食盐的摄入量不超过6克,食用油每天的摄入量不超过30克,如果食用油摄入量过多,会导致高油、高脂肪、高胆固醇,可引起高脂血症。
　　从总的消耗量来看,春节期间,含糖饮料的消费增长非常快。妇女和儿童在聚餐时,往往用饮料代替酒水,增加了含糖饮料的摄入量。糖摄入量过多是造成糖尿病、心血管病的危险因素。所以要做好控制,可用茶水和白开水代替含糖饮料。
　　过年了,家庭聚会自然少不了,剩菜剩饭也会增多。因此,市民要关注食品安全,最好的饭菜是现做现吃,选择新鲜的食品原料制作并马上食用,过夜的剩菜剩饭最好就不要吃了。
　　聚餐时,桌子上最好摆上公筷,因为许多食源性疾病是经消化道传播,聚餐时筷子在每个人的嘴里和菜肴中进进出出,可能会使病菌得以传播。在冰箱里存放食物时,冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷菌仍能继续生长,容易污染冷藏的食物。冰箱内存放的食品一定要注意生熟分开,防止交叉污染。
　　另外,春节期间聚餐往往会打破平时的饮食规律,甚至会出现暴饮暴食、熬夜喝酒等,对此,市民不要因为贪玩和补充睡眠而打乱正常的饮食和作息规律,这很容易导致肠胃不适而造成消化系统功能紊乱。
　　谢辉表示,在健康饮食中,保持健康体重同样非常重要,很多慢性病最主要的危险因素就是体重超标,特别是青少年。谢辉建议,市民在春节期间别忘了日常锻炼,锻炼中要出汗。如果遇到雾霾天气可在室内做简单锻炼,每天中午时分,最好定时开窗,保持室内空气流通。　　　　　　记者　邓永杰