从山东寿光到北京,提到菜价,记者听到了一路的“苦水”:辛苦几个月,菜农的一斤蔬菜只赚了六七毛钱；批发商千里运菜到北京,一斤赚不到一毛钱；菜场小贩、超市感叹卖菜利薄,弄不好亏本,他们忍不住抱怨,甚至还嫌菜不够贵。(9月23日新华网)
　　菜价上涨,按照一般规律是菜的源头价高,导致销售终端价格高,可是如今的菜价从田间到市场出售相差甚远,前有报道:有的菜价甚至相差近10倍。为此,有的说是菜贩子炒作提高了价,而菜贩又说没挣到钱,超市又没赚到钱,那么究竟菜价涨到那去了?
　　菜价上涨,并非菜农提高了售价,也不完全是炒作的原因,主要在于中间环节的成本提升。现今蔬菜从生产销售,不是一家一户小规模的经营,不少是大规模,反季节工业化生产,东西交叉,南北流通,蔬菜生产成了一大系统工程,蔬菜生产对工业、运输业的依附力越来越强。如今成品油居高不下,公路收费又高之又高,这些基础性公用品价高,必然带来农产品的成本上升,附加在蔬菜上的农药、化肥、农用薄膜、运输等等都得涨,再则,如今城市的房价高不可攀,寸土寸金,摊位的价格也随之而涨,这生产和流通的成本上升,自然就要推高菜价的上升,即使田间菜价便宜,即使菜贩们薄利多销,菜价也降不下来。
　　值得一说的是,在社会成本普遍增高的态势下,如今一些实行了保护价的主要粮食作物都涨,如:粮、棉、油等。从“豆你玩”、“糖高宗”到“油它去”,几乎所有的农产品都标上了一个“涨”字,而自产自销,没有保护价的蔬菜岂能不涨?蔬菜在整个食品链条中最普遍,最常用,餐餐不能少,人人都必需,菜价上涨感受最深,影响也最大。
　　不论是菜农还是菜贩都希望卖出个好价钱,而不是希望成本高,卖出高价而不赚钱。因而,要使各方都有钱赚,还得把生产成本降下来,除了稳定物价的大环境之外,还得给菜农、菜贩更多的优惠,在农药、化肥、运输等等方面开设绿色通道,减少流通环节的各种费用,着力抓好“菜蓝子”,减轻菜农和菜贩经营成本,菜价才能降下来,叫苦不“跌”的菜价才能缓解。