观点:随着乳制品的消费日益增长,一些鲜奶吧开始在我市崭露头角。奶吧数量增多,其存在的食品安全问题和隐患风险逐渐增大并变得日益严重,若不加以规范,势必影响人民的健康安全。
　　建议:一是制定奶吧准入经营标准,规范经营。工商、卫生等部门根据目前实际情况,借鉴先进城市成功奶吧发展经验,从规模、奶源、加工设备等方面入手定出标准。二是加大监管力度,形成长效机制,确保食品安全。三是实行定期检验制度。奶吧应有基本的检验仪器,具备基本的检测条件。除此之外,对于无法自行检验的项目进行第三方检测,保证产品质量符合《食品安全法》等国家法律法规,尤其是三聚氰胺、黄曲霉毒素、致病菌等严重危害人民健康的项目,务必定期检验。